Введение 4
Немного истории 6
«Еда богов» или кормовая культура? 11
Красивый и вечно молодой 15
Ботаническое описание амаранта. 16
Целительная сила амаранта 19
Чтобы кишечник не расстраивался… 24
На страже сердца и сосудов 26
Об остеопорозе и не только 29
Амарантовое настроение 31
Иммунитет и адаптогены 33
Растительные снадобья от геморроя 38
Онкологические заболевания. Лейкозы. 39
История одного рецепта 42
Не все лекарства горькие 47
Чудо-молекулы сквалена 50
Чудо-масло против 100 болезней. 53
Масляная терапия 56
Амарант в косметологии 65
Уход за кожей лица 67
Уход за волосами 68
Поговорим о «пище греховной» 71
Вегетарианский деликатес 72
Глютеновая энтеропатия и амарант 83
Правила сбора и заготовки сырья . 85
Искоренять или лелеять? 87
Заключение 94