Основы рационального питания. Учебное пособие для вузов, 2-е изд.,...
Омаров Р. С., Сычева О. В., Шлыков С. Н.
В учебном пособии приведен теоретический материал о функционировании пищеварительной системы, освещаются вопросы нормирования и достижения сбалансированности рациона питания человека по энергетической ценности, содержанию макро- и микроэлементов; рассматриваются научные теории и концепции питания. Дана характеристика основных диет в лечебном питании. Для студентов, обучающихся по направлениям...
ISBN: 978-5-507-44068-9
Издательство:
Лань
Дата выхода: май 2022
Оставить комментарий