Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров....
Васюкова А. Т., Димитриев А. Д.
Курс лекций имеет цель сформировать у студентов теоретические знания, необходимые для проведения товароведной оценки продовольственных товаров различных групп, а также факторов, формирующих и сохраняющих их качество; приобретения навыков определения качества основных групп продовольственных товаров. Курс лекций содержит общую товароведную характеристику различных групп продовольственных товаров...
ISBN: 978-5-507-50926-3
Издательство:
Лань
Дата выхода: июнь 2025
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись