книги Наука, техника, медицина Естественные науки Естествознание Экология Научные издания

Запахи: их восприятие, воздействие, устранение

Код 397992

  • ISBN: 5-03-003719-5
  • 366 страниц
  • март 2006
  • Мир
  • 450 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Запахи: их восприятие, воздействие, устранение"

В учебном пособии изложены современные представления о молекулярном механизме восприятия запаха, приведены сведения об интенсивности запахов, их качестве и гедоническом опенке. Описаны методы измерения интенсивности запаха. Обобщены данные по органолептическим, запахопредупреждающим и раздражающим свойствам большого числа одорантов и их смесей. Приведена информация об устройствах искусственного обоняния ("электронный нос"). Выполнен анализ психодинамических эффектов запаха, определяющих...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Мир
Дата выхода: март 2006
ISBN: 5-03-003719-5
Тираж: 1 500 экземпляров
Объём: 366 страниц
Масса: 450 г
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

Анатомия и физиология ВУЗ

Вместе с этой книгой покупают