везде Расширенный поиск
книги Электронные книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария
Заглянуть

Светлана Александровна Хворостухина

Всё о специях

Код 4647415

Электронная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении
fb2.zip html.zip txt txt.zip rtf.zip a4.pdf a6.pdf mobi.prc epub

Аннотация к книге "Всё о специях"

В привычном понимании специи – это вкусоароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей). Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Рипол Классик
Правообладатель: РИПОЛ Классик
Дата выхода: апрель 2011
Размер файла: 1616 Кб
Поставщик контента: ООО «ЛитРес»

Вместе с этой книгой покупают

Русская кухня
Русская кухня бумажная книга
Нет в продаже
Как развить способность безошибочно распознавать ложь и противостоять ей. Вся правда о лжи
Как развить способность безошибочно... бумажная книга
Андрей Левшинов
Нет в продаже
Архив Мурзилки. История страны глазами детского журнала. Том 1, книга 3. 1946-1954
Архив Мурзилки. История страны глазами детского... бумажная книга
Нет в продаже
Генеративное глубокое обучение. Как не мы рисуем картины, пишем романы и музыку
Генеративное глубокое обучение. Как не мы... бумажная книга
Дэвид Фостер
31.19 USD
В корзину
Откуда берутся деньги, Карл? Природа богаства и причины бедности
Откуда берутся деньги, Карл? Природа богаства и... бумажная книга
Елена Котова
10.47 USD
В корзину
Три дня до небытия
Три дня до небытия бумажная книга
Тим Пауэрс
Нет в продаже