книги

Витамины и витаминоподобные вещества

Код 3123495

  • ISBN: 978-5-905170-19-5
  • ноябрь 2012
  • ДеЛи

Нет в продаже

Аннотация к книге "Витамины и витаминоподобные вещества"

В книге представлены сведения о свойствах, содержании в продуктах питания и биологическом действии витаминов и витаминоподобных веществ. Рассмотрены классификация, свойства и применение витаминов в пищевой промышленности и в медицинских целях. Особое внимание уделено безопасности применения витаминов. Книга будет полезна также научным сотрудникам, преподавателям, аспирантам и студентам пищевых, медицинских и технических университетов, а также всем интересующимся данным вопросом.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: ДеЛи
Дата выхода: ноябрь 2012
ISBN: 978-5-905170-19-5

Вместе с этой книгой покупают