книги Наука, техника, медицина Техника Сельское хозяйство Ветеринария

Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть

Код 1532082

  • ISBN: 978-5-98879-122-5
  • 112 страниц
  • сентябрь 2011
  • Гиорд
  • 140 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса больных и отравившихся животных и исследование мяса на свежесть"

Книга содержит необходимый набор теоретической и практической информации о методах ветеринарно-санитарной экспертизы мяса животных, больных инфекционными, инвазионными и незаразными болезнями. Кроме того, представлены данные о сроках и способах хранения мяса, процессах, происходящих в мясе при его порче, а также практические сведения о применяемых в лабораториях ветсанэкспертизы современных информативных методиках определения свежести мяса, распознавания мяса больных животных и трупов. Издание...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Гиорд
Дата выхода: сентябрь 2011
ISBN: 978-5-98879-122-5
Объём: 112 страниц
Масса: 140 г

Вместе с этой книгой покупают