Добро пожаловать, Гость! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Войти через  
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
270 пунктов выдачи, доставка в 91 городе
8-800-707-3313
(по России бесплатно)
Мой регион
Тропические и субтропические плоды: справочник товароведа
Книга






Т.В. Ларина

Тропические и субтропические плоды: справочник товароведа

     
(0 голосов )
  • ISBN: 5-94343-005-9
  • 254 страницы
  • май 2003
  • Колос

Аннотация к книге "Тропические и субтропические плоды: справочник товароведа"

В книге описаны как широко известные, так и недавно появившиеся на российском рынке плоды и орехи тропического и субтропического происхождения. Приведена их пищевая ценность, даны методы оценки качества и условия транспортирования и хранения, а также основные заболевания и дефекты. Кроме того, в книге отражены вопросы происхождения культур, истории их распространения, географии возделывания и поставок, а также использования.
Книга предназначена для товароведов, работников общественного питания, органов сертификации и таможни.

New & best!