везде Расширенный поиск
книги Бизнес Торговля Товароведение

Н. В. Косолапова Н. А. Прокопенко И. О. Рыжова

Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов

Код 3120715

  • ISBN: 978-5-7695-9355-0
  • 64 страницы
  • ноябрь 2012
  • Академия
Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов"

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке работников предприятий торговли.
Рассмотрены товароведные характеристики молочных товаров, яиц и яичных продуктов, пищевых жиров, мяса и мясных товаров, рыбы и рыбных продуктов, пищевых концентратов. Приведены клейма и штампы для товароведной маркировки мяса, схемы разделки на сортовые отруба для розничной торговли говядины, свинины, баранины и козлятины. Освещены требования к качеству разных продовольственных...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Академия
Дата выхода: ноябрь 2012
ISBN: 978-5-7695-9355-0
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 64 страниц
Обложка: мягкая

Книга находится в категориях

Пятница 2018

Вместе с этой книгой покупают

Невидимая рука...банков
Невидимая рука...банков бумажная книга
Уильям Энгдаль
Нет в продаже
Разработка интеллектуальных систем
Разработка интеллектуальных систем бумажная книга
Джефф Хултен
19.1 USD
В корзину
Большая книга темноты
Большая книга темноты бумажная книга
Дарья Коршунова
7.36 USD
В корзину
-12%
Израиль. Полная история страны
Израиль. Полная история страны бумажная книга
Гершель Лехман
10.57 USD 9.3 USD
В корзину
-5%
Переговорщик 80-го уровня. Простые правила успешных продаж
Переговорщик 80-го уровня. Простые правила... бумажная книга
Игорь Ткаченко
7.87 USD 7.48 USD
В корзину
Психиатрия детского возраста. Руководство для врачей
Психиатрия детского возраста. Руководство для... бумажная книга
Игорь Макаров
29.96 USD
В корзину