Книга
Л.П. Нилова
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров
0 (0 голосов )
ISBN: 5-901065-88-3
416 страниц
декабрь 2005
ГИОРД 510 г
Издательство:
ГИОРД
Дата выхода:
декабрь 2005
ISBN:
5-901065-88-3
Тираж:
5 000 экземпляров
Объём:
416 страниц
Масса:
510 г
Место в рейтинге продаж:
899568
С 2005 года книга «Товароведение и экспертиза зерномучных товаров» переиздавалась 2 раза.
Дата первого издания «Товароведение и экспертиза зерномучных товаров»: декабрь 2005 года, последнее, 2-е издание вышло
в апреле 2011 года.
Сейчас книгу можно купить в
1 издании на бумаге .
В учебнике раскрыты вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерна и продуктов его переработки: крупы, муки, хлебобулочных и макаронных изделий, пищевых концентратов на зерновой основе; приводятся подробные характеристики этих товаров, факторов формирующих их качество в процессе производства, товародвижения, хранения и реализации. Особое внимание уделено современным тенденциям расширения ассортимента и улучшения качества зерномучных товаров.
2011, апрель: книга на бумаге "Товароведение и экспертиза зерномучных товаров. Учебник", ISBN: 978-5-16-004440-8, издательство "Инфра-М", 448 стр., твёрдая обложка, тираж 3000 экземпляров
В продаже
0 отзывов
2005, декабрь: книга на бумаге "Товароведение и экспертиза зерномучных товаров", ISBN: 5-901065-88-3, издательство "ГИОРД", 416 стр., тираж 5000 экземпляров
Нет в продаже
0 отзывов
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров
0
