Добро пожаловать, Гость! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Войти через  
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
270 пунктов выдачи, доставка в 91 городе
8-800-707-3313
(по России бесплатно)
Мой регион
Товароведение и экспертиза зерномучных товаров
Книга






Т. Иванова

Товароведение и экспертиза зерномучных товаров

     
(0 голосов )

Аннотация к книге "Товароведение и экспертиза зерномучных товаров"

Приведены классификации зерномучных товаров, характеристика ассортимента, принципы и способы производства рассматриваемой группы товаров.
Даны сведения о пищевой ценности зерновых продуктов и лечебно-профилактических свойствах зерномучных товаров.
Рассмотрены основы технологии их производства и хранения, влияние особенностей производства на показатели качества готовой продукции.

Для студентов высших учебных заведений.

New & best!