книги Бизнес Торговля Товароведение

Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок: учебник

Код 236003

  • ISBN: 5-7695-1648-8
  • 304 страницы
  • январь 2005
  • Академия
  • 370 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок: учебник"

Приведена характеристика пищевых концентратов сухих завтраков, обеденных блюд, а также детского, диетического и космического питания, снэков. Большое внимание уделено изучению приемки, отбора проб, методам экспертизы, транспортированию и хранению пищевых концентратов. Рассмотрены товароведение и экспертиза пищевых добавок.
Для студентов высших учебных заведений.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Академия
Дата выхода: январь 2005
ISBN: 5-7695-1648-8
Тираж: 4 000 экземпляров
Объём: 304 страниц
Масса: 370 г
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают