книги Бизнес Торговля Товароведение

Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов. Лабораторный практикум

Код 671157

Нет в продаже

Аннотация к книге "Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов. Лабораторный практикум"

Практикум разработан в качестве основного методического материала для проведения лабораторных занятий по плодоовощным товарам и грибам. В нем рассмотрены теоретические вопросы по уровню качества, характеристике отдельных групп и видов; дана методика проведения лабораторных и семинарских занятий по товароведной характеристике и экспертизе качества свежих и переработанных плодов, овощей и грибов.
Для студентов специальности "Товароведение и экспертиза товаров", а также работников торговли и пищевой промышленности.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: июнь 2009
ISBN: 978-5-394-00353-0
Тираж: 1 500 экземпляров
Объём: 200 страниц
Масса: 160 г
Обложка: мягкая

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают