книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

Тепловое оборудование предприятий общественного питания

Код 356861

  • ISBN: 5-7695-2078-7
  • 352 страницы
  • ноябрь 2005
  • Академия
  • 426 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Тепловое оборудование предприятий общественного питания"

Рассмотрены устройство и принципы действия, электрические схемы и правила эксплуатации теплового оборудования предприятий общественного питания, а также наиболее часто встречающиеся неисправности этого оборудования и способы их устранения.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Может быть полезен персоналу, занимающемуся эксплуатацией и обслуживанием теплового оборудования предприятий общественного питания.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Академия
Дата выхода: ноябрь 2005
ISBN: 5-7695-2078-7
Объём: 352 страниц
Масса: 426 г
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают