книги Бизнес Торговля Товароведение

Технология товаров (продовольственных)

Код 72248

Нет в продаже

Аннотация к книге "Технология товаров (продовольственных)"

В учебнике приводится подробная характеристика пищевого сырья, рассматриваются различные методы его переработки и консервирования пищевых продуктов.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Издательский дом "Дашков и К"
Дата выхода: январь 2002
ISBN: 5-8316-0012-2
Тираж: 3 000 экземпляров
Объём: 426 страниц
Масса: 420 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 20 x 15 x 2
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

Предпринимательство

Вместе с этой книгой покупают