Добро пожаловать, Гость! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Войти через  
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
270 пунктов выдачи, доставка в 91 городе
8-800-707-3313
(по России бесплатно)
Мой регион
Технология спирта
Издание: июнь 1996 года (издательство "Колос", ISBN 5-10-003574-9)
[Previous]
[далее]
Технология спирта
Заглянуть внутрь
Технология спирта

Книга







В.Л. Яровенко, В.А. Маринченко, В.А. Смирнов

Технология спирта

     0
0 (0 голосов )
  • ISBN: 5-901705-08-4
  • 464 страницы
  • январь 2002
  • КолосС
С 1996 года книга «Технология спирта» переиздавалась 2 раза. Дата первого издания «Технология спирта»: июнь 1996 года, последнее, 2-е издание вышло в январе 2002 года.

Аннотация к книге "Технология спирта"

Описаны современные технологии, в частности рассмотрены основы мембранной технологии. Дана биохимическая и технологическая характеристика сырья. Описаны методы хранения, измельчения, растворения и подготовки сырья к сбраживанию. Освещены вопросы получения ферментных препаратов и солода, культивирования дрожжей, бактерий, плесневых грибов, сбраживания, выделения спирта из бражки и его ректификации. Приведены методы использования побочных продуктов и очистки сточных вод. Для специалистов...

Каталог

New & best!