книги

Технология производства сухих завтраков: учебно-практическое пособие

Код 72231

  • ISBN: 5-241-00108-5
  • 92 страницы
  • январь 2002
  • МарТ

Нет в продаже

Аннотация к книге "Технология производства сухих завтраков: учебно-практическое пособие"

Экструзией называется технологический процесс выдавливания жгутов перерабатываемой массы через формующие отверстия матрицы. В пособии приводятся новые виды экструдированной продукции.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: МарТ
Дата выхода: январь 2002
ISBN: 5-241-00108-5
Тираж: 2 000 экземпляров
Объём: 92 страниц
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 20 x 15 x 1

Вместе с этой книгой покупают