книги Наука, техника, медицина Техника Сельское хозяйство Животноводство

Технология производства, хранения и переработки говядины: учебное пособие

Код 72232

Нет в продаже

Аннотация к книге "Технология производства, хранения и переработки говядины: учебное пособие"

В учебном пособии освещаются вопросы производства высококачественной говядины, ее хранения и перера-ботки, а также приготовления из нее деликатесов. Даются рекомендации по интенсификации и перспективам раз-вития отрасли производства говядины на основе использования существующих и созданиях новых пород крупного рогатого скота, организации и освоению энергосберегающих, малозатратных технологий выращивания, доращива-ния и откорма молодняка в молочном и специализированном мясном скотоводстве....

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Феникс
Серия: Учебники Феникса
Дата выхода: январь 2002
ISBN: 5-222-02520-9
Тираж: 5 000 экземпляров
Объём: 352 страниц
Масса: 310 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 20 x 13 x 1
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают