Добро пожаловать, Гость! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Войти через  
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
270 пунктов выдачи, доставка в 91 городе
8-800-707-3313
(по России бесплатно)
Мой регион
Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов: учебное пособие
Книга






А.В. Коробейник

Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов: учебное пособие

     
(0 голосов )
  • ISBN: 5-222-02185-8
  • 288 страниц
  • январь 2002
  • Феникс
  • 265 г

Аннотация к книге "Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов: учебное пособие"

Пособие освещает все вопросы технологии производства, товароведения, экспертизы и сертификации рыбы и рыбопродуктов. Содержит классификацию, потребительские характеристики, особенности технологий, упаковки, маркировки всех рыбных продуктов.

New & best!