Добро пожаловать, Гость! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Войти через  
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
270 пунктов выдачи, доставка в 91 городе
8-800-707-3313
(по России бесплатно)
Мой регион
Технология и техника виноделия
Книга






К. Ковалевский, Григорий Слезко, Наталья Ксенжук

Технология и техника виноделия

     
(0 голосов )
  • ISBN: 966-8347-03-X
  • 560 страниц
  • июль 2004
  • ИНКОС
  • 620 г

Аннотация к книге "Технология и техника виноделия"

Дана характеристика сырья, описаны процессы и оборудование его переработки, получения виноматериалов, их обработки и производства виноградных и плодово-ягодных вин различных типов, шампанского и коньяка. Изложены технология и техника производства безалкогольных продуктов из винограда и продуктов переработки вторичного сырья.

Учебник написан в соответствии с рабочей программой Херсонского Государственного технического университета по специальности 091704 - "Технология бродильных...

New & best!