книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Производство и переработка

Технология и оборудование масложировых предприятий: учебник

Код 192851

Нет в продаже

Аннотация к книге "Технология и оборудование масложировых предприятий: учебник"

Изложены технологии и оборудование маслодобывающих предприятий и жироперерабатывающих производств. Рассмотрены процессы прессового и экстракционного производства масла, а также все виды рафинации жиров, производства маргарина и майонеза. Освещены вопросы производства мыла и синтетических моющих средств.Для учащихся учреждений начального профессионального образования.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Академия
Дата выхода: январь 2002
ISBN: 5-7695-1065-X
Тираж: 5 000 экземпляров
Объём: 363 страниц
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 22 x 15 x 2

Вместе с этой книгой покупают