книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Производство и переработка

Технология и оборудование масложировых предприятий

Код 90215

Нет в продаже

Аннотация к книге "Технология и оборудование масложировых предприятий"

Описаны технологии и оборудование маслодобывающих и жироперерабатывающих предприятий. Рассмотрены процессы прессового и экстракционного производства масла, а также все виды рафинации жиров, производства маргарина и майонеза.
Освещено производство мыла и синтетических моющих средств.
Для учащихся учебных учреждений начального профессионального образования, а также может быть использован учащимися средних профессиональных учебных заведений.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Академия
Дата выхода: январь 2004
ISBN: 5-8222-0178-4
Тираж: 5 000 экземпляров
Объём: 363 страниц

Вместе с этой книгой покупают