книги

Технология и оборудование для производства мороженого, 2-е издание

Код 72168

  • ISBN: 5-93314-013-9
  • 322 страницы
  • январь 2001
  • ДеЛи

Нет в продаже

Аннотация к книге "Технология и оборудование для производства мороженого, 2-е издание"

В книге приведены сведения о технологии и оборудовании для производства мороженного различных видов, включая мягкое мороженное. Дана общая характеристика технологического процесса. Для инженерно-технических работников, студентов.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: ДеЛи
Дата выхода: январь 2001
ISBN: 5-93314-013-9
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 322 страниц
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 20 x 15 x 2

Вместе с этой книгой покупают