книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность

Л. Я. Родионова Е. А. Ольховатов А. В. Степовой

Технология безалкогольных напитков: Уч.пособие

Код 4450156

ISBN: 978-5-8114-2257-9
324 страницы

декабрь 2018
Лань
371 г

Бумажная книга

26.41 USD

Добавить в корзину

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 05.05.2024; планируемая отправка: 06.05.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 02.05.2024; планируемая отправка: 03.05.2024

Аннотация к книге "Технология безалкогольных напитков: Уч.пособие"

Учебное пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на совершенствование технологии безалкогольных напитков, организацию их производства на научной основе и проведение его контроля с целью обеспечения высокого качества и безопасности вырабатываемой продукции. Книга имеет своей целью формирование технологического мышления и углубление знаний, составляющих теоретическую основу для изучения современной технологии производства безалкогольных напитков при...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати