Добро пожаловать, Гость! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Войти через  
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
270 пунктов выдачи, доставка в 91 городе
8-800-707-3313
(по России бесплатно)
Мой регион
Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли

Книга







К.Я. Гайворонский, Н. Щеглов

Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли

     0
0 (0 голосов )
С 2001 года книга «Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли» переиздавалась 3 раза. Дата первого издания «Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли»: январь 2001 года, последнее, 3-е издание вышло в феврале 2009 года.

Аннотация к книге "Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли"

Учебник создан на основе программы предмета "Технологическое оборудование предприятий общественного питания". В учебнике рассматриваются классификация, типы, назначение, устройство, принцип действия и правила безопасной эксплуатации основных видов технологического оборудования, используемого на предприятиях общественного питания и некоторых предприятиях торговли. Причем описывается не, только отечественное оборудование, выпускаемое как серийно, так и в единичном исполнении, но и зарубежное, применяемое на российских предприятиях.
Для учащихся средних специальных учебных заведений, а также для работников общественного питания и торговли.

New & best!