книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Производство и переработка

Технологическое оборудование. Хлебопекарное, макаронное и кондитерское: учебник

Код 235993

  • ISBN: 5-7695-1323-3
  • 432 страницы
  • январь 2005
  • Академия
  • 480 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Технологическое оборудование. Хлебопекарное, макаронное и кондитерское: учебник"

Приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий.

Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Академия
Дата выхода: январь 2005
ISBN: 5-7695-1323-3
Тираж: 5 100 экземпляров
Объём: 432 страниц
Масса: 480 г
Размеры(высота, ширина), см: 22 x 15
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают