Добро пожаловать, Гость! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Войти через  
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
270 пунктов выдачи, доставка в 91 городе
8-800-707-3313
(по России бесплатно)
Мой регион
Сыроделие. Технологические, биологические и физико-химические аспекты. Производственно-практическое издание

Книга







А.В. Гудков

Сыроделие. Технологические, биологические и физико-химические аспекты. Производственно-практическое издание

     0
0 (0 голосов )
  • ISBN: 5-94343-071-7
  • 804 страницы
  • январь 2005
  • ДеЛи
  • 870 г
С 2004 года книга «Сыроделие. Технологические, биологические и физико-химические аспекты. Производственно-практическое издание» переиздавалась 2 раза. Дата первого издания «Сыроделие. Технологические, биологические и физико-химические аспекты. Производственно-практическое издание»: май 2004 года, последнее, 2-е издание вышло в январе 2005 года.

Аннотация к книге "Сыроделие. Технологические, биологические и физико-химические аспекты. Производственно-практическое издание"

Сыроделие возникло за 6000-8000 лет до Рождества Христова. Несмотря на столь большой "рабочий стаж", оно остается самым сложным из пищевых производств. Длительное время сыроделие считали не ремеслом, а своеобразным искусством. Книга предназначена для специалистов сыродельной отрасли, научных сотрудников и преподавателей курса сыроделия.

Аннотация к изданию: январь 2005 года (издательство "ДеЛи", ISBN 5-94343-071-7)

Сыроделие возникло за 6000-8000 лет до Рождества Христова. Несмотря на столь большой "рабочий стаж", оно остается самым сложным из пищевых производств. Длительное время сыроделие считали не ремеслом, а своеобразным искусством. Книга предназначена для специалистов сыродельной отрасли, научных сотрудников и преподавателей курса сыроделия.

New & best!