Введение
ПУТЬ К СУПЕРМАРКЕТУ
МЕСТОПОЛОЖЕНИЕ СУПЕРМАРКЕТА
ВНУТРЕННЯЯ ПЛАНИРОВКА
ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА
УПРАВЛЕНИЕ СУПЕРМАРКЕТОМ
КОНТРОЛЬ И БЕЗОПАСНОСТЬ
УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ
РЕКЛАМНАЯ ПОЛИТИКА
АРЕНДУЕМАЯ ПЛОЩАДЬ СУПЕРМАРКЕТА стр .
ЗАКУПКА ТОВАРОВ стр
ЦЕНОВАЯ И АССОРТИМЕНТНАЯ ПОЛИТИКА
ЗАКАЗ ТОВАРОВ
ФРОНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ СУПЕРМАРКЕТА
КОНТРОЛЬНО-КАССОВЫЙ УЗЕЛ
ОБОРУДОВАНИЕ
ИНФОРМАЦИОННАЯ СИСТЕМА
СУПЕРМАРКЕТА
ОБСЛУЖИВАНИЕ ПОКУПАТЕЛЕЙ
СИСТЕМА СБЫТА ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ
ТОВАРОВЕДЕНИЯ
ВЫКЛАДКА ТОВАРОВ
ОТДЕЛ"ГАСТРОНОМИЯ
И КУЛИНАРИЯ"
СОБСТВЕННОЕ
ПРОИЗВОДСТВО
ОТДЕЛ "БАКАЛЕЯ"
ОТДЕЛ "КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ"
ОТДЕЛ
"МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ"
ОТДЕЛ "ВИНА
И СПИРТНЫЕ НАПИТКИ"
ОТДЕЛ "БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
И СОКИ"
ОТДЕЛ
"ОВОЩИ И ФРУКТЫ"
ОТДЕЛ
"ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ"
ОТДЕЛ "МЯСО
И МЯСОПРОДУКТЫ"
ОТДЕЛ "НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ
ТОВАРЫ"
СОКРАЩЕНИЕ ПОТЕРЬ
ВОРОВСТВО И СПОСОБЫ
БОРЬБЫ С НИМ