везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Алина Павлова

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий

Код 248964

Бумажная книга

4.66 USD

Купить

Внимание! Книгу продает: Eugene

Условия продажи: оплата и доставка по договоренностиПодсказка

Продавец договаривается с покупателем лично без участия books.ru

Аннотация к книге "Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий"

Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье, пряники, диабетические изделия. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с ГОСТами и другой технологической документацией. Содержит единые требования к технологическим процессам, готовым изделиям, а так же нормы расхода сырья на производство продукции. Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

#

2005, апрель:книга на бумаге "Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий", ISBN: 5-98471-027-7, издательство "Профи-Информ", 296 стр., тираж 1000 экземпляров

Алина Павлова
Нет в продаже
#

2005, январь:книга на бумаге "Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий", ISBN: 5-98471-008-0, издательство "Профи-Информ", 296 стр., твёрдая обложка, тираж 1000 экземпляров

Алина Павлова
Нет в продаже 0
Издательство: Профи-Информ
Дата выхода: апрель 2005
ISBN: 5-98471-027-7
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 296 страниц
Масса: 310 г

Книганаходится в категориях

Энциклопедии, справочники, сборники

Вместе с этой книгой покупают

Зоопарк Эдварда. Вязаные птицы
Зоопарк Эдварда. Вязаные птицы бумажная книга
Керри Лорд
6.96 USD
В корзину
Вуди Аллен. Комик с грустной душой. Иллюстрированная биография
Вуди Аллен. Комик с грустной душой.... бумажная книга
Нет в продаже
Играем в йогу
Играем в йогу бумажная книга
Николай Каменников
Нет в продаже
Linux API. Исчерпывающее руководство
Linux API. Исчерпывающее руководство бумажная книга
Майкл Керриск
63.62 USD
В корзину
Вид сверху. Потрясающие снимки Земли со спутников
Вид сверху. Потрясающие снимки Земли со спутников бумажная книга
Бенджамин Грант
Нет в продаже
Сонная книга
Сонная книга бумажная книга
Анастасия Орлова
13.73 USD
1
В корзину