книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий

Код 235856

Нет в продаже

Аннотация к книге "Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий"

Сборник содержит 477 рецептур на кондитерские и булочные изделия. Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Профи-Информ
Дата выхода: январь 2005
ISBN: 5-98471-008-0
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 296 страниц
Масса: 310 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 22 x 15 x 2
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

Энциклопедии, справочники, сборники

Вместе с этой книгой покупают