книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария Энциклопедии, справочники, сборники рецептов

Сборник рецептур для повара

Код 66820

Нет в продаже

Аннотация к книге "Сборник рецептур для повара"

В сборнике приводятся не только кулинарные рецепты, но и приемы, способы обработки сырья, технология приготовления различных блюд. Рассчитан на студентов кулинарных училищ и колледжей, поваров, всех, кто хочет приготовить здоровую и вкусную пищу.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Феникс
Серия: Учебный курс
Дата выхода: декабрь 1999
ISBN: 5-222-01268-9
Тираж: 10 000 экземпляров
Объём: 448 страниц
Масса: 345 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 20 x 13 x 2
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают