«Русская кухня в изгнании» – сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный журналистами Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке... в конце 1980-х, - это ни в коем случае не поваренная книга, хотя практически каждая из ее глав увенчана простым, но изящным и колоритным кулинарным рецептом.
1
Замечательная книга! Написана очень легко, изящно, чуть-чуть иронично, при этом рецепты очень просты и легки в исполнении (в отличии от 90% кулинарных кгиг).
Можно просто читать с удовольствием, а можно использовать на кухне :-)
Очень рекомендую!