книги Бизнес Менеджмент (управление) Менеджмент HoReCa

Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов

Код 4539737

Нет в продаже

Аннотация к книге "Ресторанный бизнес вне ресторана. 48 бизнес-кейсов"

Как показывает жизнь за окном и экономическая ситуация в стране и мире, сейчас нет время хранить яйца в одной корзине Диверсификация – вот новая стратегия развития для тех, кто хочет преумножить капитал. В этой книге представлены практически все форматы для развития ресторанного бизнеса вне ресторана – доставка, кейтеринг, кулинарии, столовые, фабрики-кухни, производство на ресторанной кухне, фудтраки, кулинарные студии и даже варианты инвестирования в чужие идеи. Каждая глава состоит из...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Ресторанные ведомости
Дата выхода: май 2017
ISBN: 9785990811997
Объём: 224 страниц
Масса: 449 г

Вместе с этой книгой покупают