книги Бизнес Менеджмент (управление) Менеджмент HoReCa

Ресторанный бизнес в России: технология успеха. 3-е издание, дополненное и переработанное

Код 512301

3.99 USD

Купить

Внимание! Книгу продает: Михаил Александрович

Условия продажи: оплата и доставка по договоренностиПодсказка

Продавец договаривается с покупателем лично без участия books.ru

Доставка по Москве и ближнему Подмосковью. В другие регионы: Почтой России, СДЭКом или Boxberry.

Аннотация к книге "Ресторанный бизнес в России: технология успеха. 3-е издание, дополненное и переработанное"

В книге раскрывается состояние ресторанного бизнеса в России и перспектива его развития. Освещается современный подход к созданию и функционированию ресторана, включая разработку концепции, приобретения необходимого оборудования, инвентаря, столового белья, создания меню и карты вин, дизайна торговых помещений. Приводятся нормативные документы, регламентирующие деятельность торгового предприятия общественного питания и комментарии к ним. Даются рекомендации по созданию информационного и...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: РосКонсульт
Дата выхода: июнь 2007
ISBN: 5-94976-636-9
Тираж: 7 000 экземпляров
Объём: 512 страниц
Масса: 624 г
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают