везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Сост. Федотова И.Ю.

Ресторанная кухня. Суперсупы. Новые решения и современная подача + рецепты для корпоративного питания

Код 810632

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Ресторанная кухня. Суперсупы. Новые решения и современная подача + рецепты для корпоративного питания"

Эта книга объединила под своей обложкой самые интересные, вкусные и оригинальные рецепты супов, которые предлагают гостям ведущие столичные рестораны. Созданные знаменитыми шеф-поварами в соответствии с самыми актуальными мировыми тенденциями в здоровом питании, они позволят по-новому взглянуть на привычную тему. Ведь сегодня супы не только готовятся с применением новых технологий, они и подаются зачастую совершенно иначе - в бокалах, стаканах и даже рюмках...
Все рецепты в книге представлены в формате иллюстрированных мастер-классов и сопровождаются комментариями авторов. Многие рецепты рассчитаны как на одну порцию, так и на промышленные объемы.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Ресторанные ведомости
Серия: Мастер-классы знаменитых поваров
Дата выхода: сентябрь 2010
ISBN: 978-5-98176-069-3
Тираж: 5 000 экземпляров
Объём: 160 страниц
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают

Высокочувствительный ребенок
Высокочувствительный ребенок бумажная книга
Элейн Эйрон
Нет в продаже
Психосоматика и психотерапия. Исцеление души и тела
Психосоматика и психотерапия. Исцеление души и... бумажная книга
Геннадий...
Нет в продаже
Гиннесс. Мировые рекорды 2018
Гиннесс. Мировые рекорды 2018 бумажная книга
Нет в продаже
Троя. И нет конца войне
Троя. И нет конца войне бумажная книга
Иван Поммо
Нет в продаже
Вселенная
Вселенная бумажная книга
Вячеслав...
11.43 USD
В корзину
Котенок Шмяк - рок-звезда
Котенок Шмяк - рок-звезда бумажная книга
Роб Скоттон
5.58 USD
В корзину

Просмотренные товары