книги

Процессы и аппараты пищевых производств. Уч. пособие, 3-е изд., стер

Код 4352608

  • ISBN: 978-5-8114-2106-0
  • 204 страницы
  • январь 2017
  • Лань
  • 265 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Процессы и аппараты пищевых производств. Уч. пособие, 3-е изд., стер"

Содержит 19 тем дисциплины, в каждой из которых излагаются теоретические основы процессов пищевых производств, схемы и конструкции наиболее распространенных типовых аппаратов и машин, а также основные расчетные формулы. В конце каждой темы приведены вопросы для самоконтроля. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», «Технологические машины и оборудование».

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: январь 2017
ISBN: 978-5-8114-2106-0
Тираж: 100 экземпляров
Объём: 204 страниц
Масса: 265 г

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают