везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Е.Д. Фараджеева

Производство хлебопекарных дрожжей. Практическое пособие

Код 62277

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Производство хлебопекарных дрожжей. Практическое пособие"

Приведены основные требования к сырью, материалам и оборудованию дрожжевых заводов. Рассмотрены качественные характеристики сырья и готового продукта, а также основные схемы выращивания дрожжей. Практическое руководство предназначено для специалистов предприятий и может быть использовано в учебном процессе при подготовке специалистов хлебопекарной и дрожжевой промышленности.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Профессия
Дата выхода: январь 2002
ISBN: 5-93913-023-2
Объём: 167 страниц
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 22 x 15 x 1

Вместе с этой книгой покупают

История чемпионата мира по футболу: с 1930 по настоящее время (в футляре)
История чемпионата мира по футболу: с 1930 по... бумажная книга
Нет в продаже
Мой муж Одиссей Лаэртид
Мой муж Одиссей Лаэртид бумажная книга
Олег Ивик
21.49 USD
1
В корзину
Курортное дело: Учебное пособие
Курортное дело: Учебное пособие бумажная книга
Александр Михайлович...
Нет в продаже
Друзья-динозаврики. Спасатели
Друзья-динозаврики. Спасатели бумажная книга
Ларс Мэле
19.68 USD
В корзину
Стандартная библиотека C++: Справочное руководство. Второе издание
Стандартная библиотека C++: Справочное... бумажная книга
Николаи М. Джосаттис
Нет в продаже
Врача вызывали? Ответы на самые важные вопросы о здоровье, красоте и долголетии
Врача вызывали? Ответы на самые важные вопросы... бумажная книга
Нет в продаже