книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Производственное обучение профессии "Повар". Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов

Код 512643

Нет в продаже

Аннотация к книге "Производственное обучение профессии "Повар". Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов"

Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных карт, инструкций по охране труда, алгоритмов технологических операций, производственных заданий. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Академия
Серия: Начальное профессиональное образование
Дата выхода: май 2007
ISBN: 978-5-7695-3901-5
Тираж: 5 100 экземпляров
Объём: 96 страниц
Масса: 95 г
Обложка: мягкая

Книга находится в категориях

Производство и переработка

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Астрология, оккультизм Секс и эротика Книжки-игры, раскраски Большая книга