книги Бизнес Справочники, энциклопедии и каталоги

Профессиональная кухня. Сто готовых проектов

Код 87144

  • ISBN: 5-902254-01-9
  • 208 страниц
  • сентябрь 2002
  • Веди
  • 520 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Профессиональная кухня. Сто готовых проектов"

В предлагаемой книге представлены проекты кухонь московских и региональных предприятий общественного питания с техническим описанием используемого оборудования, комментариями ведущих специалистов компаний и экспертов ресторанного рынка. Здесь также можно найти полезную информацию по правилам подбора оборудования, требованиям к проектированию и размещению технологического оборудования в производственных помещениях, переоснащению предприятий при реконструкции, особенностям проектирования барных...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Веди
Дата выхода: сентябрь 2002
ISBN: 5-902254-01-9
Тираж: 10 000 экземпляров
Объём: 208 страниц
Масса: 520 г
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 29 x 22 x 2

Вместе с этой книгой покупают