книги Дом, семья, хобби, спорт Кулинария

Профессиональная кухня. Сто готовых проектов

Код 123220

Нет в продаже

Аннотация к книге "Профессиональная кухня. Сто готовых проектов"

В книге представлены проекты кухонь московских и региональных предприятий общественного питания с техническим описанием используемого оборудования, с комментариями ведущих специалистов компаний и экспертов ресторанного рынка.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Ресторанные ведомости
Дата выхода: январь 2003
ISBN: 5-98176-007-9
Тираж: 5 000 экземпляров
Объём: 268 страниц
Масса: 590 г

Книга находится в категориях

Подарочные издания

Вместе с этой книгой покупают