Добро пожаловать, Гость! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Войти через  
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
270 пунктов выдачи, доставка в 91 городе
8-800-707-3313
(по России бесплатно)
Мой регион
Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Часть 2. Общая технология отрасли
Книга






В.Е. Куцакова, Н. Уварова, С.В. Мурашев

Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Часть 2. Общая технология отрасли

     
(0 голосов )

Аннотация к книге "Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов. Часть 2. Общая технология отрасли"

Во второй части пособия изложены основы технологии и приведены рецептуры пищевых продуктов растительного и животного происхождения. Рассмотрены примеры решения задач и даны контрольные задачи.

Для студентов высших учебных заведений.

New & best!