книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Пищевые и биологически активные добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства. Учебное пособие

Код 512192

Нет в продаже

Аннотация к книге "Пищевые и биологически активные добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства. Учебное пособие"

Учебное пособие представляет собой изложение основополагающих сведений в области пищевых и биологически активных добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, которые составляют основные разделы курса «Пищевые и биологически активные добавки», разработанного для повышающих квалификацию специалистов, а также для студентов, изучающих вопросы пищевой технологии и безопасности продуктов питания. Пособие адресовано всем читателям, проявляющим интерес к данной теме.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

#

2007, май:книга на бумаге "Пищевые и биологически активные добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства. Учебное пособие", ISBN: 978-5-98879-046-4, издательство "Гиорд"

Александра КочетковаАлександр Николаевич Нечаев
Нет в продаже
#

2001, январь:книга на бумаге "Пищевые добавки", ISBN: 5-10-003579-X, издательство "Колос", 254 стр., тираж 1000 экземпляров

Александра КочетковаАлександр Борисович ЗайцевАлександр Николаевич Нечаев
Нет в продаже
Издательство: Гиорд
Дата выхода: май 2007
ISBN: 978-5-98879-046-4

Вместе с этой книгой покупают