книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Рецептура и технологии

Пищевые и биологически активные добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства. Учебное пособие

Код 512192

Нет в продаже

Аннотация к книге "Пищевые и биологически активные добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства. Учебное пособие"

Учебное пособие представляет собой изложение основополагающих сведений в области пищевых и биологически активных добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, которые составляют основные разделы курса «Пищевые и биологически активные добавки», разработанного для повышающих квалификацию специалистов, а также для студентов, изучающих вопросы пищевой технологии и безопасности продуктов питания. Пособие адресовано всем читателям, проявляющим интерес к данной теме.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Гиорд
Дата выхода: май 2007
ISBN: 978-5-98879-046-4

Вместе с этой книгой покупают