везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Естественные науки Естествознание Химия

С.Е. Траубенберг Александра Кочеткова Александр Николаевич Нечаев

Пищевая химия. Лабораторный практикум

Код 478517

  • ISBN: 5-98879-037-2
  • 304 страницы
  • декабрь 2006
  • Гиорд
  • 450 г
Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Пищевая химия. Лабораторный практикум"

В учебном пособии описаны методы работы, позволяющие изучить свойства различных веществ, входящих в состав пищевых продуктов, определить их содержание, а также исследовать некоторые процессы, приводящие к изменениям состава и свойств основных веществ пищи.
Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям: 552400 "Технология продуктов питания", 655600 "Производство продуктов питания из растительного сырья", 655700 "Технология продуктов специального назначения и общественного питания", 655800 "Пищевая инженерия" (специальность 271300).

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Гиорд
Дата выхода: декабрь 2006
ISBN: 5-98879-037-2
Тираж: 1 500 экземпляров
Объём: 304 страниц
Масса: 450 г
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают

Личные границы. Как их устанавливать и отстаивать
Личные границы. Как их устанавливать и отстаивать бумажная книга
Дженни Миллер
Нет в продаже
HR как он есть
HR как он есть бумажная книга
Татьяна Кожевникова
Нет в продаже
Как навести порядок в финансах компании. Практическое руководство для малого и среднего бизнеса
Как навести порядок в финансах компании.... бумажная книга
Снежана Манько
Нет в продаже
-19%
Город Семи Ветров
Город Семи Ветров бумажная книга
Екатерина Каретникова
8.57 USD 6.94 USD
На складе
В корзину
React и Redux. Функциональная веб-разработка
React и Redux. Функциональная веб-разработка бумажная книга
Алекс Бэнкс
Нет в продаже
Гадание на зеркале
Гадание на зеркале бумажная книга
Александр Дант
14.05 USD
В корзину