книги

Основы физиологии питания, гигиены и санитарии

Код 451306

Нет в продаже

Аннотация к книге "Основы физиологии питания, гигиены и санитарии"

Рассмотрены основы физиологии питания, пищевые вещества и их значение в жизни человека. Приведены сведения по основам микробиологии, пищевым инфекциям и отравлениям, глистным заболеваниям. Раскрыты вопросы гигиены и санитарии труда на предприятиях сферы общественного питания, а также санитарно-эпидемиологического надзора в соответствии с действующим законодательством.
Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования и студентов средних профессиональных учебных заведений.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Академия
Серия: Профессиональное образование
Дата выхода: август 2006
ISBN: 5-7695-3323-4
Тираж: 5 100 экземпляров
Объём: 184 страниц
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают