распродажа Пятница 2018

Основы физиологии питания

Код 3120539

Нет в продаже

Аннотация к книге "Основы физиологии питания"

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке персонала предприятий общественного питания.
Приведены сведения о пищевых веществах и их значении в жизнедеятельности человека, о процессах пищеварения и особенностях обмена веществ.
Рассмотрены физиологические основы рационального питания, организация питания детей и подростков. Освещены основные направления лечебно-профилактического питания.
Учебное пособие может быть использовано при освоении ОП.02...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Академия
Серия: Непрерывное профессиональное образование. Повар, кондитер
Дата выхода: ноябрь 2012
ISBN: 978-5-7695-8897-6
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 64 страниц
Масса: 75 г
Обложка: мягкая

Книга находится в категориях

книги

Вместе с этой книгой покупают