книги Бизнес Менеджмент (управление) Менеджмент HoReCa

Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах. Рекомендации, перспективы, проектирование

Код 227688

  • ISBN: 5-94343-059-8
  • 176 страниц
  • октябрь 2004
  • ДеЛи

Нет в продаже

Аннотация к книге "Организация и технология обслуживания питанием в гостиничных комплексах. Рекомендации, перспективы, проектирование"

В подготовленном материале представлены рекомендации и перспективы, а также требования по проектированию предприятий общественного питания в гостиничных комплексах. В полном объеме представлена организация и технология обслуживания питанием. Рекомендовано для практического применения при организации питания в гостиницах, а также студентам, аспирантам и преподавателям в области сервиса обслуживания.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: ДеЛи
Дата выхода: октябрь 2004
ISBN: 5-94343-059-8
Тираж: 1 000 экземпляров
Объём: 176 страниц

Книга находится в категориях

Общие вопросы менеджмента Экономика

Вместе с этой книгой покупают