книги Наука, техника, медицина Естественные науки Естествознание Химия Научные издания Органическая химия

Органическая химия: Учебник

Код 3815055

  • ISBN: 978-5-905170-65-2
  • 765 страниц
  • ноябрь 2014
  • ДеЛи

Нет в продаже

Аннотация к книге "Органическая химия: Учебник"

В учебнике представлены сведения о современной теории строения органических соединений и основных закономерностях протекания химических реакций. В процессе изложения материала большое внимание уделено роли органических соединений в обеспечении качества и безопасности продуктов питания, применению пищевых добавок (консервантов, антиоксидантов, красителей, ароматизаторов, улучшителей вкуса и др.). Рассмотрены строение, свойства и применение насыщенных, ненасыщенных и ароматических углеводородов,...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: ДеЛи
Дата выхода: ноябрь 2014
ISBN: 978-5-905170-65-2
Объём: 765 страниц

Вместе с этой книгой покупают