книги Бизнес Менеджмент (управление) Менеджмент HoReCa

Обслуживание на предприятиях общественного питания: учебное пособие. 6-е изд., доп. и перераб

Код 1539221

  • ISBN: 978-5-222-18986-3
  • 318 страниц
  • октябрь 2011
  • Феникс

Нет в продаже

Аннотация к книге "Обслуживание на предприятиях общественного питания: учебное пособие. 6-е изд., доп. и перераб"

Данное учебное пособие подготовлено в соответствии с государственным образовательным стандартом Министерства образования и науки РФ. Пособие дополнено и переработано в соответствии с требованиями к общественному питанию при рыночных отношениях. В нем охвачен широкий круг вопросов, связанных с организацией обслуживания на предприятиях общественного питания различных типов и классов. Внимание акцентируется на современных методах и формах, прогрессивных технологиях обслуживания. Дана...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Феникс
Дата выхода: октябрь 2011
ISBN: 978-5-222-18986-3
Объём: 318 страниц

Вместе с этой книгой покупают