Добро пожаловать, Гость! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Войти через  
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
270 пунктов выдачи, доставка в 91 городе
8-800-707-3313
(по России бесплатно)
Мой регион
Оборудование предприятий торговли и общественного питания. Полный курс: учебник
Книга






В.А. Гуляев

Оборудование предприятий торговли и общественного питания. Полный курс: учебник

     
(0 голосов )
  • ISBN: 5-16-000919-1
  • 543 страницы
  • январь 2002
  • Инфра-М
  • 490 г

Аннотация к книге "Оборудование предприятий торговли и общественного питания. Полный курс: учебник"

Впервые изданный полный курс достаточно глубоко и исчерпывающе показывает современное состояние торгово-технологического оборудования, затрагивает вопросы технологии, а также технико-экономической оценки эффективности использования торговой техники и оборудования общественного питания. Изложение материала строится по традиционной схеме - определение, классификация, индексация, требования, основы процессов, реализуемых оборудованием, основные узлы и элементы, принцип работы, особенности...

New & best!